Le Fracce - azienda no profit per la valorizzazione e la promozione del territorio lombardo

	LANDÒ Riesling Renano d.o.c. E’ un bianco di classe, di colore giallo intenso, dal bouquet aromatico elegante, minerale, e dalla splendida sapidità di gusto. I numerosi riconoscimenti ottenuti da questo vino evidenziano la vocazione dei nostri terreni alla produzione di vini bianchi di lunga conservazione. Colore Giallo paglierino intenso, con lievi venature che sfumano nel verde. Profumo Molto deciso, con intensi profumi di ginestra, pesca selvatica, e una marcata mineralità. Sapore Di notevole struttura e gradevolmente sapido, con lunga chiusura. Consumo La temperatura di servizio consigliata è di 8-10°C. Si accompagna ad antipasti a base di verdure, primi piatti leggeri, secondi di pesce e carni bianche. STAMPA LA SCHEDA DEL VINO STAMPA L'IMMAGINE DELLA BOTTIGLIA

Vitigno Riesling Renano 100%. La produzione deriva da vigneti di 15 anni di età, le cui barbatelle sono state selezionate sulla base di un’attenta ricerca di varietà alsaziane. Terreno 3 ettari di natura calcarea e calcareoargillosa esposti a ovest, situati a una altitudine compresa tra i 250 e i 350 in Mairano di Casteggio e San Biagio di Casteggio. Coltivazione Effettuata in totale assenza di antibotritici e prodotti di sintesi, con lavorazione del terreno ridotta all’indispensabile. Il sistema di allevamento utilizzato è il Guyot, che garantisce una maggiore uniformità qualitativa. Resa per ettaro: 60 quintali di uva, su una media di 5000 ceppi. Raccolta Eseguita a mano, con accurata cernita dei grappoli. Durante la fase di raccolta, viene utilizzato il ghiaccio secco per proteggere l’uva dalle ossidazioni e per evitare l’innalzamento della temperatura.	Vinificazione Macerazione pellicolare per 18 ore a 4°C di temperatura per migliorare l’estrazione degli aromi e conferire struttura. Segue una pressatura "soffice" per separare delicatamente le bucce dal mosto. La fermentazione, in serbatoi di acciaio inox, alla temperatura di 18°C, dura circa 25 giorni. Affinamento A fermentazione malolattica avvenuta, il vino viene affinato in serbatoi di acciaio per una durata di 4 mesi alla temperatura di 5°C per consentire la stabilizzazione tartarica. Imbottigliamento Avviene con la massima protezione dall’ossigeno per ritardare i naturali processi di invecchiamento. Stoccaggio In apposito magazzino condizionato, alla temperatura costante di 15°C.